Bienestar

La cocina de Gastón Acurio: sabores del Perú

Emprende un viaje único por la gastronomía peruana de la mano de Gastón Acurio, chef de prestigio internacional, y aprende a preparar las recetas esenciales de una de las cocinas más reconocidas...

Certificado por:

Cantidad

149,00 €

Introducción
Contenido del curso
Profesor
Metodología
Preguntas frecuentes

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Los secretos de la cocina peruana en tu mesa

Sumérgete en la riqueza gastronómica de Perú junto a Gastón Acurio, embajador de excepción de su cocina. Aprenderás a preparar recetas emblemáticas como ceviche, tiradito, lomo saltado o ají de gallina, mientras descubres la historia, ingredientes y sabores que hacen de cada plato una ventana al corazón cultural peruano.

A través de cinco horas en vídeo, Acurio te mostrará sus técnicas culinarias, la pasión que lo impulsó a reinventar la gastronomía latinoamericana y su camino profesional como chef pionero. Ideal para quienes disfrutan cocinando y desean aprender los secretos de esta cocina única. Una experiencia sensorial y formativa que conecta tradición, identidad y sabor.

Conoce a la profesor

Gastón Acurio

Chef y empresario

Gastón Acurio (Lima, 1967) es uno de los grandes embajadores de la cocina peruana en el mundo. Fundador de Astrid y Gastón, elegido mejor restaurante de América Latina, lideró el Boom Gastronómico Peruano y creó la feria Mistura. Ha abierto restaurantes internacionales como La Mar o Tanta, y fue distinguido por la Unesco por su aporte cultural. Autor de más de veinte libros, combina su labor como cocinero, empresario y activista con la formación de jóvene...

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Contenido del curso

− Los clásicos

Comienza tu recorrido con los emblemas de la cocina peruana: aprende a preparar ceviche en sus distintas versiones, la leche de tigre y el tiradito. Platos frescos, intensos y llenos de historia que resumen la esencia del sabor peruano.

-Ceviche

-Leche de tigre

-Ceviche mixto

-Tiradito

+ Los entrantes

+ Los arroces

+ Aderezos y otros platos

+ Primeros platos

Curso con certificación de prestigio

Este curso ha sido creado para cumplir con los niveles de calidad de Penguin Random House Grupo Editorial. Al finalizar el curso recibirás un certificado que acredita tu formación.

Metodología en vídeo: práctica y flexible

Aprendizaje en vídeo: Clases grabadas en exclusiva donde el autor comparte su experiencia y técnicas narrativas.

A tu propio ritmo: Accede al contenido cuando quieras y avanza de manera flexible, adaptando el curso a tu tiempo y necesidades.

Pon en práctica lo aprendido: Propuestas de actividades autocorregibles te ayudarán a aplicar los conceptos aprendidos.

Comparte y crece en comunidad: Participa en foros con otros alumnos para intercambiar ideas, experiencias y recibir inspiración constante.

Valoraciones de los estudiantes

Inspirador y lleno de aprendizaje

Este curso me ha dado la confianza y estructura para escribir literatura infantil. Las clases son dinámicas, los ejercicios útiles y el feedback de los tutores excelente. Una inversión que vale la pena.

Marc Soler Vidal

Ha publicado su novela con Alfaguara

Inspirador y lleno de aprendizaje

Marc Soler Vidal

Ha publicado su novela con Alfaguara

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Marc Soler Vidal

Ha publicado su novela con Alfaguara

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Marc Soler Vidal

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Lectura recomendada

Cocinando historias

Gastón Acuario

Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez; saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros...

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Preguntas frecuentes

− ¿Cuándo puedo inscribirme? ¿Cómo debo hacerlo?

Puedes inscribirte en cualquier momento: el curso está disponible online y comienza en cuanto realices tu matrícula. Solo tienes que hacer clic en el botón de inscripción en esta misma página, seguir los pasos de pago y accederás de inmediato a todas las clases y materiales.

+ ¿Tendré contacto directo con el profesor que imparte el curso?

+ ¿Quién corrige los ejercicios que realice durante el curso?

+ ¿Cómo obtengo mi certificado?

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